La receta de hoy: PASTEL DE SOJA Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE
INGREDIENTES:
- 1 taza y media de soja
- 1/2 cucharada de harina de soja
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- sal
- condimentos al gusto de cada una
ELABORACIÓN:
1.-Se pone la soja toda la noche a remojo.
2.-Luego la cocemos hasta que este blanda.
3.-La pasamos por un colador, para que la masa quede lo más seca posible, reservamos el agua.
4.-A esta masa de soja le agregamos la harina ( que habremos tostado previamente ), la mantequilla de cacahuete y tres cucharadas del caldo de la soja.
5.-Lo colocamos al fuego hasta que la mezcla sea uniforme. A continuación añadimos el arroz cocido, mezclandolo todo bien.
6.-Lo sazonamos con sal y el condimento que queramos, pimienta, nuez moscada, orégano, tomillo....
7.- Colocamos esta mezcla en un molde de bizcocho alargado.
8.- Lo metemos en el horno suave hasta que quede bien dorado.
9.- Cuando este hecho, lo desmoldamos y lo servimos cortandolo en rodajas.
1.-Se pone la soja toda la noche a remojo.
2.-Luego la cocemos hasta que este blanda.
3.-La pasamos por un colador, para que la masa quede lo más seca posible, reservamos el agua.
4.-A esta masa de soja le agregamos la harina ( que habremos tostado previamente ), la mantequilla de cacahuete y tres cucharadas del caldo de la soja.
5.-Lo colocamos al fuego hasta que la mezcla sea uniforme. A continuación añadimos el arroz cocido, mezclandolo todo bien.
6.-Lo sazonamos con sal y el condimento que queramos, pimienta, nuez moscada, orégano, tomillo....
7.- Colocamos esta mezcla en un molde de bizcocho alargado.
8.- Lo metemos en el horno suave hasta que quede bien dorado.
9.- Cuando este hecho, lo desmoldamos y lo servimos cortandolo en rodajas.
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